0
0
Sektor FoodTech di Asia sedang mengalami revolusi besar, didorong oleh dua tren utama: peningkatan permintaan akan daging nabati (plant-based meat) dan inovasi logistik dalam pengiriman makanan (food delivery). Konsumen di Asia, terutama generasi muda yang semakin sadar akan kesehatan dan lingkungan, mulai beralih ke alternatif protein nabati, memicu pertumbuhan startup yang memproduksi produk pengganti daging lokal.
Inovasi dalam logistik pengiriman makanan telah mencapai tingkat yang belum pernah terjadi sebelumnya. Platform delivery besar kini memanfaatkan AI untuk optimasi rute dan robotika untuk pengiriman last-mile, terutama di kota-kota yang padat. Kecepatan dan efisiensi menjadi kunci, dengan banyak layanan kini menjanjikan pengiriman dalam waktu kurang dari 30 menit.
Di sisi lain, munculnya teknologi pangan baru seperti cultivated meat (daging hasil kultur sel) juga mulai menarik perhatian regulator dan investor di Asia, dengan Singapura menjadi salah satu pelopor yang mengizinkan penjualan produk ini secara komersial. Hal ini menunjukkan keseriusan kawasan ini dalam mencari solusi ketahanan pangan yang berkelanjutan.
Pertumbuhan FoodTech menciptakan peluang ekonomi baru, tetapi juga menimbulkan tantangan, seperti standarisasi produk nabati dan tekanan operasional pada pekerja gig (gig economy workers) di sektor pengiriman. Masa depan pangan Asia akan semakin ditentukan oleh perpaduan antara inovasi teknologi dan kesadaran konsumen akan keberlanjutan.
Sektor FoodTech Asia berevolusi cepat, didorong oleh lonjakan permintaan daging nabati dan inovasi logistik pengiriman makanan yang memanfaatkan AI, sambil menjajaki teknologi baru seperti cultivated meat untuk ketahanan pangan.
